Млиновите мелењето го вршат со помош на мелнички камења изработени по сопствена патентирана технологија. Камењата се изработени од повеќе видови гранулирани материјали што им овозможува тие постојано да бидат остри и покрај триењето. Ваквиот состав ги одликува со голема тврдина и жилавост, а со тоа и со долг век на траење. Покрај составот на камењената, специфичен е и нивниот облик и профилираност. Движењето на зрната меѓу камењата се одвива со тркалање но заради присутниот притисок на неговиот пат, честичката на меленото кафе покрај бараната фина финална гранулација уште е испукана и на повеќе делови, така што таа во допир со станува уште поситна. Оваа специфика на мелничките камења го прави меленото кафе меко и со максимална арома.
Сите овие карактеристики на мелничките камења овозможуваат меленето кафе да биде :
Од големиот асортиман на млинови, за мелење на кафе ги препорачуваме:
| Тип | 300 K | 600 H | 800 H | 1100 H |
| Капацитет/ч | 70 – 90 kg | 100 – 200 kg | 200 – 250 kg | 250 – 350 kg |
| Димензии дол-шир-вис | 0.45 x 1.05 x 1.5 | 1.0 x 1.7 x 1.7 | 2.0 x 1.0x 2.0 | 2.5 x 1.9 x 2.3 |
| Ел. мотор | 5.5 kW | 11 kW | 15 kW | 18.5 kW |
| Тежина | 200 kg | 550 kg | 1500 kg | 2500 kg |
